Comer em São Miguel

Comer nos Açores é uma experiência única. A comida é de ótima qualidade, baseada em produtos locais e com um preço relativamente baixo. Abaixo, alguns exemplos deliciosos:


Cozido das Furnas

É o prato mais popular de São Miguel. O cozido é uma mistura de carnes – porco, frango e vaca – chouriços e legumes. O que o distingue de um cozido tradicional é que é cozido no subsolo pelo vapor vulcânico e sem água. É uma refeição preparada pela Mãe Natureza!

Nas margens da Lagoa das Furnas – um dos principais pontos geotérmicos e vulcânicos – pode ver as panelas a serem colocadas e retiradas dos buracos. Este é um dos pontos turísticos obrigatórios ao visitar a ilha

Demora cerca de seis horas para cozinhar, dando muito tempo para o visitante desfrutar das atrações do Vale das Furnas.


Lapas

As lapas são moluscos de concha em forma cónica e são encontradas nas rochas ao longo da costa. Nos Açores, são tipicamente servidos fritos numa grelha, temperados com um molho misto de manteiga quente, pimenta, alho. No final, um pouco de limão.

Lapas

Algumas pessoas comem cru, como ostras, desfrutando de um verdadeiro “gosto a mar”.


Bife

Tantas vacas felizes que se alimentam dos prados verdes de São Miguel significam carne de alta qualidade. O bife nos Açores é macio, suculento e delicioso. Peça um Bife à Regional no menu, que vem com pimenta local, alho e um ovo frito por cima.


Queijadas da Vila

As Queijadas da Vila são surpreendentemente simples de produzir – leite, ovos, manteiga, farinha e açúcar. Mas é só em teoria! Originalmente produzidas por freiras, esses doces de Vila Franca do Campo são um dos melhores exemplos da doçaria de Portugal.

Queijadas da Vila

Procure as queijadas em restaurantes, cafés e padarias ou vá diretamente à fábrica ao lado da marina de Vila Franca do Campo.

Imagem: Câmara Municipal Vila Franca do Campo


Chá

O chá não é uma comida mas ainda assim vale a pena falar dele. A Fábrica de Chá Gorreana produz chás preto, verde e laranja desde 1883. É a única plantação de chá na Europa e, definitivamente, um lugar para se ir ao visitar São Miguel.

Chá Gorreana

Ao visitar a fábrica perto da Ribeira Grande, pode saborear os vários tipos de chá e ver o como produzem o chá dentro da fábrica.


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