Nesta iniciativa organizada pelo Posto de Turismo da Maia / Casa do Povo da Maia, a receção e acompanhamento dos visitantes até ao local do evento serão feitos por uma equipa técnica, às 8h30, na trincheira da Praia Calhau D’Areia, sendo o acesso pelo trilho homologado “Fonte Santa — Praia da Viola”.
O palco das grandes atenções será o recinto dos Moinhos da Maia, popularmente conhecidos como Moinhos do Vasquinho, os quais foram recentemente restaurados e adaptados para a confeção de comida em forno de lenha, para gáudio dos visitantes.
As várias videiras existentes no recinto daqueles moinhos e a tradição de lá se produzir vinho de cheiro, muito apreciado pela comunidade, darão lugar à recriação da vindima tradicional, iniciativa de cariz turístico-cultural que pretende dar a conhecer práticas ancestrais de grande orgulho para o Povo da Maia.
Haverá ainda naquele local uma Exposição alusiva ao Povo da Maia no século XX, com grande destaque para o seu quotidiano e vida campestre. Na animação do evento, marcarão presença vários especialistas em cantigas ao desafio e desgarrada com raízes naquela freguesia.
Após colhidas, as uvas serão esmagadas em equipamento próprio e armazenadas num balceiro, ocorrendo o processo de fermentação. Paralelamente, as suas cascas serão esmagadas numa prensa, resultando na extração e aproveitamento do restante líquido. Junte-se a nós na celebração da cultura tradicional e secular do vinho açoriano!